燒賣機(jī)好用么，為什么網(wǎng)上的說法各不相同?首先我想肯定的告訴您燒賣機(jī)做燒賣還是比較好用的，不過網(wǎng)上也有人說燒賣機(jī)不好用，有些用戶可能概念模糊，有的把不適用當(dāng)成不好用，主要有一下幾點(diǎn)：

　　第一、比如產(chǎn)量沒有這么大只是聽一些宣傳而不考慮實(shí)際情況采購了燒賣機(jī)，這樣一來不僅花了冤枉錢而且使得燒賣機(jī)閑置。

　　第二、面點(diǎn)工藝的區(qū)別，有的用戶之前可能是使用的傳統(tǒng)的面點(diǎn)工藝，但是考慮到燒賣產(chǎn)量方面不得不修改面點(diǎn)工藝而導(dǎo)致有些不適應(yīng)，像這種情況建議在購機(jī)之前提前去燒賣機(jī)廠家那邊學(xué)習(xí)專業(yè)的面點(diǎn)工藝，購機(jī)之前您可參考一下燒賣機(jī)購機(jī)前注意事項(xiàng)。

　　第三、燒賣機(jī)成型效果方面，在采購燒賣機(jī)之前一定要跟廠家或者是經(jīng)銷人員談好制作的燒賣規(guī)格，比如燒賣的重量，餡料的種類(肉餡，素餡，甜餡)等，如果在采購之前沒有溝通好這些細(xì)節(jié)方面的因素往往也會導(dǎo)致客戶的誤解和廠家處理起問題的困難，因?yàn)樽鰺�賣的機(jī)型從目前市場來看不止是一種機(jī)型，一般常見的機(jī)型主要適合做小籠包，大燒賣，通常適合的餡料是一些常見的肉餡，素餡。比如一些特殊餡料如：豆腐丁，蘿卜丁，大肉丁，白糖餡料就需要特定的機(jī)型來制作一般使用直供餡的比較理想。如果選錯了機(jī)型而導(dǎo)致出餡效果差，從而導(dǎo)致整體成型效果差。

　　第四、選擇燒賣機(jī)時不要盲目跟風(fēng)，而買上一些劣質(zhì)燒賣機(jī)，不要只貪圖一味的價格便宜，阜欣燒賣機(jī)廠家小編溫馨提示：價格便宜的燒賣機(jī)有時并不一定是真正的便宜，價位高的燒賣機(jī)有時也并不一定就好用，至于如何選擇到一款合適的燒賣機(jī)建議您還是親自去廠家實(shí)地考察，現(xiàn)場試機(jī)，效果滿意在購機(jī)。

　　燒賣機(jī)好用的原因有其三：

　　其一、燒賣機(jī)操作：首先要在燒賣緊口處和凸輪驅(qū)動盤處，面軸這些地方涂一些食用油，防止面粘連。然后啟動出餡系統(tǒng)，使輸餡管道里充滿餡，保證管道順暢，停止出餡系統(tǒng)，啟動出面系統(tǒng)，出來面管之后再啟動出餡系統(tǒng)，之后燒賣就隨機(jī)出來了，很簡單好用!

　　其二、燒賣機(jī)控制方法：啟動出面系統(tǒng)，出來面管的時候，燒賣是空心的燒賣，可以稱下重量，然后再包餡，稱下重量，經(jīng)過多次調(diào)試之后，選擇合適的燒賣重量，定好數(shù)據(jù)之后，在控制盤上留下記號，方便長期定量操作。

　　其三、燒賣機(jī)制作技巧：成型的燒賣最好是放到醒發(fā)箱里擱置5-10分鐘，然后再上蒸包箱里蒸，這樣出籠屜的燒賣和人工完全一樣，而且燒賣面色白，蓬松，勁道，否則燒賣面色會發(fā)黃�？梢酝扑]使用醒面箱。沒有醒面箱的話，外置10分鐘再上蒸屜，然后再上蒸包箱里蒸，這樣出籠屜的燒賣和人工完全一樣，而且燒賣面色白，蓬松，勁道，否則燒賣面色會發(fā)黃。